5 powodów, dla których pokochałem kuchnię wietnamską

Kuchnia Wietnamu to dla mnie jedno z większych odkryć i przyjemniejszych wspomnień mojej dotychczasowej podróży. Jej dania są jak puszka, w której ktoś zamknął wszystkie smaki i długo nią potrząsał. Choć pełne smakowych sprzeczności, są niezwykle zrównoważone i harmonijne. Co sprawia, że kuchnia wietnamska jest tak wyjątkowa? 

Jak smakuje Sajgon, czyli kurs gotowania w Ho Chi Minh

Gorące południe Wietnamu jest słodko-kwaśne, a w jego aromatycznych zupach pływają ryby i owoce morza. O tym jak smakuje przekonałem się na słonecznym tarasie sajgońskiej szkoły gotowania i było to przepyszne przedpołudnie. 

Co zjeść w Hoi An, najsmaczniejszym mieście Wietnamu

Hoi An to rzędy kolonialnych willi schowanych w gęstych krzewach bugenwilli, żółte fasady upstrzone zielonymi okiennicami i wąskie uliczki oświetlone falującymi na wietrze czerwonymi lampionami. To perełka, która jest definicją kolonialnej Azji. I jak dla mnie to najpyszniejsze miejsce Wietnamu.