Gdy przyjechałem do Cusco, moja lista potraw do spróbowania w Peru wciąż była dość długa. Wciąż też nie miałem okazji pogadać z profesjonalistą o peruwiańskim jedzeniu, więc znalezienie kursu gotowania było jedynym słusznym wyjściem. I uwierzcie mi: warto poświęcić na niego w Cusco trochę czasu.
